Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Hackfleisch, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Stücke teilen.
5. Schritt
Die Hackfleischmischung auf die Teigstücke verteilen.
6. Schritt
Die Teigstücke auf einen Spieß wickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Schritt
Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
8. Schritt
Lahmacun vom Spieß nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Wahl des Hackfleischs sollte man darauf achten, dass es sich um ein hochwertiges Produkt handelt, damit das Gericht schmackhaft wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Lahmacun auch mit Käse belegen und anschließend im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Rotwein unterstreicht den Geschmack der Gewürze und verleiht dem Gericht eine besondere Note.